PASOS PARA HACER UNA TORTILLA DE PAPA

¡Preparate para cocinar una perfecta tortilla de papa!. En este artículo, revelaremos los pasos indispensables que se tienen que tener en cuenta para preparar una tortilla de papa perfecta. Ya sea que quieras sorprender a tus invitados o disfrutar de un exquisito almuerzo, nuestra receta te brindará el éxito culinario que buscas. 

Para preparar la tortilla se requieren los siguientes ingredientes: 

1. Papas: dependiendo de la tortilla que se quiera realizar, se puede considerar 1kg o 1/2 kg. 
2. Huevos: según la cantidad de papas se puede considerar 8 huevos o 4 huevos. Aproximadamente, se deben calcular 1 o 2 unidades por cada papa, dependiendo del tamaño. 
3. 1 Cebolla
4. Aceite: principalmente recomendamos utilizar aceite de oliva. Éste es esencial para freír las papas y darles un sabor característico. 
5. Sal a gusto

¡Una vez que tengas estos ingredientes, saca tu sartén antiadherente y comencemos a preparar la tortilla!. 

Pasos para realizar una exquisita y perfecta tortilla de papa: 

Primer paso

El primer paso para asegurarte de realizar una perfecta tortilla es asegurarte de que las papas estén bien preparadas. Se deben enjuagar y lavar bien antes de utilizarlas. Luego se deben pelar y cortar en finas rodajas o en cubos, según tus preferencias. 

Una vez que ya hayas pelado y cortado las papas, se deben colocar en un recipiente con agua fría para evitar que éstas se oxiden. Mientras tanto, prepara el resto de los ingredientes.

Luego de unos minutos, escurre las papas y sécalas con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. 

Segundo paso

¡Es momento de cocinar las papas!. Colocar aproximadamente 50 cc de aceite en la sartén y freír las papas a una temperatura media. Una vez que estén cocidas, colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 

Tercer paso

Cortá la cebolla y salteala en una sartén hasta que esté apenas dorada. Luego, en un recipiente se debe batir los huevos, colocándole sal y pimienta a gusto. 

Cuarto paso

¡Llegó el momento de combinar los ingredientes!. Se debe colocar aceite sobre la sartén y luego verter la mezcla (cebolla salteada, papas salteadas y huevos). Cocinar la tortilla a fuego medio. Sacudir la sartén para que la tortilla no se pegue. Cuando se observe que los bordes están dorados y la parte inferior está firme, se debe dar vuelta la tortilla (recomendamos utilizar un plato como ayuda) para lograr que el otro lado de la tortilla se cocine. 

Una vez que la tortilla de patatas esté completamente cocida, retírala de la sartén, colócala en un plato y disfruta de una perfecta tortilla. ¡Buen provecho!.

Recomendamos utilizar la Sartén de Hierro Kankay N20, que presenta la medida justa (20 cm de diámetro) para realizar una perfecta tortilla de papas.